Här kommer mitt recept hur jag gjorde min pastagratäng med Kavlis nya mjukost serie Flamin’ hot, jag valde jalape’o osten, finns även smakerna Guajullo och Smokey Chipotle.
Lite man tager vad man haver hemma blir denna gratäng.
Kokt pasta den mängd du vill ha
1 röd paprika, tärnad
1 gul lök, hackad och fräst
1 paket bacon eller strimlad skinka, jag använde mig av bägge sorterna
broccoli
liten burk med majs
Stanning:
3 ägg
2 dl grädde
salt och peppar
Halv tub med Kavli Jalapeño ost, här får man avväga hur mycket man vill gratängen ska sticka ut!
Vispa ihop alltsammans grundligt, mest för att blanda ut osten med övrig ”vätska”
Körschema
Börja med att slå på ugnen på 200 grader
Koka den mängd broccoli du vill ha i din gratäng. Jag gillar mycket broccoli. Men låt den inte bli för mjuk.
Låt broccolin rinna av ordentligt! Skär skinka eller bacon i strimlor. Hacka löken och stek på baconet. Vispa ihop grädde och ägg, salta och peppra. Lägg broccolin, skinka eller den stekta baconen i din lätt smorda form. Fördela din kokta pasta och bland om försiktigt.
Häll över din ägg och jalapeno stanning och strö över riven ost och lite pankoströbröd för lite frasig yta.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter, tills din gratäng fått fin färg. Serevera med ett gott bröd brevid. Å vill man ha mer smak, så kan man enkelt ringla över lite mer jalapeño ost.